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会东县大崇食品药品和工商质量监管所开展群体性聚餐食品安全培训


来源:会东县食品药品与工商质量监管局 时间:2017年03月21日 点击率:打印】【关闭

  为进一步加强农村自办群体性宴席食品安全管理,有效预防和控制食品安全事故的发生,3月6日,大崇食品药品和工商质量监管所对大崇镇黑嘎片区的厨师及群众共计70余人开展了农村自办群体性宴席食品安全培训。

  本次培训针对群体性聚餐的场地、使用材料、设备设施、加工服务人员、过程控制等要求进行了讲解,重点强调了举办者及食品加工者的责任以及菜品留样、备案登记等制度。

  通过本次培训,强化了厨师的主体责任意识和食品安全意识,积极规范了农村群体性聚餐的操作行为,对保障农村群体性聚餐食品安全起到了积极的推动作用。